ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ И АПЕЛЬСИНОМ

RECIPES

(2 порции, форма круглая 12 см)

йогрут без добавок 250 г
кешью 60 г
тофу 80 г
перемолотая кокосовая стружка 2 ст.л.
цедра 1 апельсина
сок апельсина 1 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
изюм по вкусу

Кешью смешать с йогуртом, измельчить блендером в равномерную пасту и оставить на сутки при комнатной температуре. На следующий день смешать йогурт с тофу и снова взбить. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать и выпекать при 170С 30 минут. Полностью остудить и затем нарезать.