ЛАДУ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ

RECIPES

(на 12 порций)

масло кокосовое 200 г
сироп агавы 100 мл
нутовая мука 280 г
шафран по вкусу (зависит от качества и аромата)
измельченные финики и орехи (опционально)

Муку обжарить на сухой сковороде на среднем огне вместе с шафраном до тех пор, пока мука немного не потемнеет и не появится ореховый аромат. Следите, чтобы не подгорело! Добавьте масло, перемешайте и жарьте еще 5 минут. На этом этапе можно добавить финики и орехи. Снимите с огня, добавьте сироп и быстро перемешайте. Масса начнет густеть у вас на глазах и должна быть похожа на мокрый песок. Сразу выложите в форму, плотно прижмите и поставьте застывать в холодильник.