ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ ТАРТАР

RECIPES

(на 2 порции)

картофель среднего размера 4 шт
масло растительное 4 стл
соль

для соуса тартар:
майонез 0,5 стакана
дижонская горчица 1 чл
сок лимона 0,5 чл
мелко нарезанные маринованные огурцы 1 стл
зелень петрушки по вкусу

Для соуса смешать все ингредиенты и дать настоятся минимум 30 минут.
Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде в мундире до полной готовности.
Готовый картофель хорошо смазать маслом и поставить запекаться в разогретую до 210С духовку на 40 минут. Запеченный картофель разрезать до середины и сверху положить соус тартар.
П.С.: этот соус на самом деле нужно готовить на свой вкус. от самих ингредиентов будут зависеть пропорции. у меня домашний веган майонез и мамины огурчики, нежная французская горчица, поэтому именно такое соотношение. но даже просто со сметаной вместо майонеза получается вкусно.