ГРАТЕН ДАФИНУА

RECIPES

(на 2 порции)

картофель 4 шт
молоко (у меня кокосовое) 100 мл
сливки (у меня овсяные) 100 мл
масло сливочное или оливковое 30 г
чеснок или асафетида по вкусу
лавровый лист 1 шт
молотый мускатный орех щепотка
розмарин 1 чл
молотый черный перец
соль
сыр для посыпки

Картофель очистить и нарезать очень тонкими колечками. В кастрюле разогреть масло, добавить молоко, сливки, специи, соль и картофель. Перемешать, довести до кипения и поварить 12 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Следите, чтобы блюдо не подгорело, а картофель был полостью покрыт жидкостью, но не плавал в нем как в супе. Поэтому возможно нужно будет добавить либо больше молока и сливок, ибо больше картофеля.
Переложить отваренный картофель вместе со всем соусом в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и запекать 20 минут при 180С.