ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КИНОА

RECIPES

перцы 4-6 шт
киноа вареная 1 стакан
кукуруза консервированная 3 стл
помидоры вяленые 4-6 шт
чернослив 5 шт
орехи грецкие 2 стл
масло оливковое 2 стл
тимьян сушеный 1 чл
базилик сушеный 0,5 чл
чеснок или асафетида по вкусу
молотый перец по вкусу
пармезан тертый


Перцы разрезать на половинки, вычистить семечки и мембраны. Помидоры и чернослив нарезать кубиками, орехи измельчить, чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку. Вареную киноа (она должна быть уже подсоленной в процессе варки) смешать со всеми ингредиентами, кроме сыра. Заполнить начинкой перцы, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180С 20 минут.