ТЕФТЕЛИ ФАСОЛЕВЫЕ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

RECIPES

​​​​​​​фасоль отваренная 2 стакана
рис отваренный 0,5 стакана
картофель 1 шт.
баклажан 1 шт.
мука 2-3 ст.л.
молотый кориандр 2 ч.л.
сушеное орегано или базилик 2 ч.л.
паприка молотая 1 ч.л.
соль и молотый черный перец по вкусу

Картофель отварить в мундирах, очистить и натереть на крупной терке. Баклажан нарезать маленьким кубиками и обжарить (можно и без него). Фасоль измельчить в блендере до однородного состояния. Добавить к фасоли картофель, баклажан, рис, муку, специи и соль. Перемешать, сформировать тефтельки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тефтельки и выпекать при 180С 20 минут. Должна образоваться плотная корочка.