ЧИЛЛИ СИН КАРНЭ

RECIPES

(на 4 порции)

чечевица зеленая 1 стакан
фасоль белая 0,5 стакана
фасоль красная 0,5 стакана
баклажан 1 шт
паприка 1 шт
картофель 1 шт
помидоры в собственном соку 1 банка
овощной бульон 1 стакан
шоколад горький 50 г
лавровый лист 3 шт
молотый кориандр 1 ч.л.
кумин 0,5 ч.л.
соль и перец по вкусу

Все бобовые в данном рецепте отварены заранее или вы можете использовать консервированные. В кастрюле с толстым дном разогреть масло для готовки и обжарить в течении 2 минут кориандр и кумин. Добавить нарезанный баклажан и жарить до полуготовности. Добавить нарезанные небольшими кубиками овощи, обжарить еще 5 минут. Добавить томаты, бульон, бобовые, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и тушить в течении 10 минут. Добавить шоколад и лавровый лист. Тушите под закрытой крышкой еще 10 минут. Подавайте к рису или лопайте вместе с хлебушком.Ф