ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА

RECIPES

пастернак 500 г
картофель 400 г
соевое или обычное молоко примерно 0.5 стакана
масло ореховое 2-3 ст.л. или сливочное
мускатный орех молотый 0.5 ч.л
соль

Корнеплоды чистим и отвариваем до полной готовности. Сливаем воду. Пастернак взбиваем в блендере в пюре. Подогреваем молоко, добавляем вместе с солью, мускатом и маслом в горячий картофель, туда же взбитый пастернак и тщательно разминаем при помощи толкушки. Каждый любит разную густоту пюре, поэтому рекомендую не сливать отвар в раковину, ведь его можно так же добавить.

СОВЕТ: чтобы у пюре был симпатичнее цвет, выбирайте самые желтые сорта картофеля и можете добавить во время подогревания молока молотой куркумы на самом кончике ножа.