СТРАТА С БРОККОЛИ

RECIPES

(на 4 порции, круглая форма 18 см)

мука гороховая или нутовая 140 г
вода 300 мл
дрожжевые хлопья (или тертый сыр) 2 ст.л.
горчица дижонская 1 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
карри 1 чл
базилик сушеный 1 чл
мускатный орех щепотка
брокколи 100 г
соль и перец по вкусу
масло для готовки 1 ст.л.
круасан 1 шт

Брокколи разделить на соцветия среднего размера, круасан разорвать на небольшие кусочки.
Смешать муку с крахмалом, специями и солью. Добавить воду и хорошо вымесить венчиком. Добавить горчицу и хлопья (сыр), перемешать.
Смазать дно формы маслом, выложить брокколи. Залить тестом. Сверху добавить кусочки круасана. Пусть часть хлеба и капусты выглядывает их теста. Запекать при 180С 30 минут.