БУРИТО С СОЕЙ

RECIPES

(на 4 порции)

лепешки для бурито (тортильи)
соевое мясо 150 г
авокадо 1 шт.
паприка 1 шт.
кукуруза консервированная 4 ст.л.
соус томатный 8 ст.л.
молотая паприка 0,5 ч.л.
карри 1 ч.л.

Соевое мясо отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Слейте воду и обжарьте готовую сою на сковороде, добавив масло для жарки и специи. Жарьте на большом огне, помешивая, до тех пор, пока соя не подрумянится. Авокадо и паприку нарежьте полосочками или кубикам. Лепешки для бурито при помощи кондитерской кисточки слегка смочите водой (это необходимо для того, чтобы лепешка размягчилась и не рвалась при скручивании). Сверху смажьте томатным соусом, выложите сою и овощи. Поперчите и аккуратно, плотно сверните бурито трубочкой. При желании, можно готовые бурито еще разогреть на сухой сковороде или гриле.
Если у вас нет специальных лепешек тортилья, то можно использовать обычный лаваш, который нужно просто разрезать на 4 части.