ЛИНЦЕРСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

RECIPES

(на 1 противень)

мука без глютена или обычная 1 стакан
мука миндальная 4 стл
сироп (сахарный, кленовый или агавы) 2-3 стл
маргарин или кокосовое масло или сливочное 80 г
джем (густой и однородный, без кусочков фруктов или ягод)

Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Взбить масло в течении 5 минут электровенчиком в пышную массу. Добавить сироп и еще раз взбить 3 минуты. Добавьте оба вида муки и вымесите тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте формочкой фигурки. Половина фигурок должны быть с "окошком" внутри. Выпекать при 180С примерно 12 минут (зависит от толщины печенья). Полностью остудить. Печенья с окошками посыпать сахарной пудрой. На печенье без окошек намазать джем, не достигая краев. Слепить обе части печенья. Хранить в закрытой коробке или холодильнике.