ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ SUZETTE

RECIPES

для теста:
150 г гречневой муки
15 г крахмала
10 г какао
450 мл воды
щепотка соли

 

Смешать венчиком ингредиенты и выпекать на хорошо разогретой сковороде тонкие блинчики.

для соуса:
100 г сахара
20 г кокосового масла
1 ч. л. крахмала
сок и цедра 1 апельсина
1 ч. л. крахмала
1 стручок натуральной ванили

Ваниль разрежьте пополам и вычистите ванильную икру.
На горячей сковороде с толстым дном растопите сахар, следите, чтобы он не подгорел. Добавьте сок и цедру лимона, крахмал и ваниль. Варите 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
Готовым горячим соусом полейте блины.

Совет: если у вас нет натуральной ванили, вместо нее можно использовать ванильный сахар или эссенцию.