RECIPES

Categories

СОЛЕНЫЕ МАФФИНЫ без белой муки

СОЛЕНЫЕ МАФФИНЫ без белой муки

(4-5 шт)

кабачок или цуккини 150 г
мука зеленной гречки 100 г
овсяные хлопья 60 г
вода 100 мл
масло оливковое 2 ст.л.
разрыхлитель для теста 1 чл
сода 1/4 чл
молотый кориандр 1 чл
молотая паприка 1 чл
сушеные травмы ао вкусу
соль и перец по вкусу

Овсяные хлопья смолоть в кофемолке в муку, кабачок натереть на средней терке и отжать всю воду. Смешать сухие ингредиенты, добавить кабачок, масло и воду. Выселить густое, как сметана тесто. Разложить по формочкам и выпекать при 180С 35-40 минут.
КОНФЕТЫ МИНДАЛЬНЫЕ

КОНФЕТЫ МИНДАЛЬНЫЕ

(12 шт)

миндаль 80 г
кокосовая стружка 30 г
финики без косточек 150 г
корица 1 чл
молотый кардамон 0.5 чл
цедра апельсина 1 чл
горький шоколад для покрытия 100 г
крупная соль для посыпки
КЕКС ИЗ ЦУКИНИ

КЕКС ИЗ ЦУКИНИ

мука пшеничная 220 г
сахар коричневый 120 г
разрыхлитель 0,5 чл
сода 1/4
молоко 150 мл
масло растительное рафинированное или кокосовое 50 мл
лен молотый 1 ст.л.
цукини 150 н
шоколад горький 50 г
корица 1,5 чл

Цукини натереть на крупной терке, шоколад слегка измельчить. Смешать сухие ингредиенты и шоколад. Смешать жидкие ингредиенты и цукини. Соединить обе смеси и перемешать. Переложить тесто в форму, разровнять и выпекать при 180С 45 минут. Остудить 10 минут, достать из формы и остудить до конца.
 
ПАСТА С АВОКАДО И КЛУБНИКОЙ

ПАСТА С АВОКАДО И КЛУБНИКОЙ

(1 порция)

авокадо 1 шт.
клубника 4 шт.
пищевые дрожжи 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сушёный базилик 1 ч.л.
копченый тофу 50г
соль и перец по вкусу
порция спагетти
РИС СО ШПИНАТОМ И ОВОЩАМИ

РИС СО ШПИНАТОМ И ОВОЩАМИ

(2-3 порции)

рис басмати 65г
морковь 50г
паприка 40г
горошек 50г
шпинат 100г
шампиньоны 50г
гвоздика 4 шт
зира 1 ч.л.
полотая паприка 1 ч.л.
чеснок или асафетида по вкусу
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И СОЛЬЮ

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И СОЛЬЮ

140 г овсяных хлопьев
60 мл растопленного кокосового масла
50 г сахара (кокосовый или коричневый)
4 ст.л жидкого подсластителя
0.5 чл разрыхлителя
50 г горького шоколада
крупная соль 1 чл
КРАМБЛ С ОВОЩАМИ

КРАМБЛ С ОВОЩАМИ

для соуса:
молоко 300 мл
(у меня овсяное)
мука пшеничная 2 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт
мускатный орех шепотка
соль и перец

цветная капуста 400 г
морковь 80 г
пастернак 100 г
шампиньоны 170 г

для крошки:
мука цельнозерновая 100 г
масло кокосовое охлажденное 40 г
овсяные хлопья 3 ст.л.
сыр натертый 50 г
розмарин 0.5 чл
орегано 0.5 чл
MUNG BEAN SOUP

MUNG BEAN SOUP

mung beans 1 cup
water 5 glasses
coconut milk or sweet cream 0.5 cup
carrots 50 g
peeled celery root 50 g
fenugreek leaves 1 tsp
cumin 0.5 tsp
cinnamon 0.5 tsp
cloves 3 pcs
pinch of nutmeg
pinch of turmeric
bay leaf 1 pc